Knusprige Churros aus dem Airfryer – einfaches Rezept für zu Hause
Churros gehören zu den beliebtesten Süßspeisen aus Spanien und Lateinamerika und sind mittlerweile auf der ganzen Welt ein absoluter Klassiker. Die Kombination aus knusprigem Teig außen, weich und fluffig innen und der süßen Zimt-Zucker-Schicht macht sie zu einem unwiderstehlichen Snack, der perfekt zu Kaffee, Kakao oder heißer Schokolade passt. Wer sie bisher nur aus Cafés oder vom Weihnachtsmarkt kennt, kann sie jetzt ganz einfach zu Hause zubereiten – und zwar im Airfryer, also ganz ohne Frittieröl. So sparst du Kalorien, hast weniger Aufwand / Schmutz und trotzdem den typischen Geschmack von frisch gebackenen Churros!
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du die Zubereitung von Churros komplett selbst in der Hand hast: vom Teig bis zum finalen Wälzen in Zimt und Zucker. Airfryer-Churros sind nicht nur schnell gemacht, sie eignen sich auch perfekt für Partys, Kindergeburtstage, Snacks für zwischendurch oder als süßes Mitbringsel. Wer auf der Suche nach einem einfachen Churros-Rezept für den Airfryer ist, das wenig Fett benötigt, aber trotzdem knusprig und aromatisch wird, ist hier genau richtig.
In diesem Beitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du luftige, goldbraune Churros zubereitest, welche Zutaten du brauchst und wie sie anschließend am besten servierst. Außerdem erfährst du, wie du sie noch variieren kannst – zum Beispiel mit Schokolade, Karamell oder Fruchtsoßen.
Zutaten:
250 ml Wasser
60 g Butter
1 EL Zucker
1 Prise Salz
150 g Mehl
2 Eier (Größe M)
Zum Wälzen:
3 EL Zucker
1 TL Zimt
So geht’s:
Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen.
So lange rühren, bis sich ein glatter Teigball bildet. Diesen ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
Eier unterrühren
Eier einzeln unter den Teig rühren – entweder mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel. Der Teig sollte zäh, glatt und spritzfähig sein.
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Churros auf Backpapier oder direkt in den Airfryer-Korb spritzen.
Airfryer auf 180 °C vorheizen.
Churros leicht mit Öl besprühen.
10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Du kannst die Churros natürlich auch in klassischer Größe mit diesem Rezept backen. Auch in ihrer Form kannst du variieren, z.B. Herzform o.ä. Außerdem kannst du deine Churros noch mit Schokolade, Karamell oder Fruchtsoßen servieren.
Fertig!
Viel Spaß beim nachbacken!
Eure Sina