Suchst du nach einem schnellen DIY-Weihnachtsrezept, das süß, knusprig und besonders dekorativ ist? Dann sind diese Joghurette-Mandeln aus dem Airfryer perfekt! Sie eignen sich ideal als Weihnachtsgeschenk aus der Küche, Mitbringsel für Freunde oder Familie oder für die festliche Kaffeetafel.
In dieser Anleitung zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du krosse Mandeln mit Joghurette überziehst, mit Erdbeerpuderzucker verfeinerst und hübsch verpackst. Das Ergebnis: Ein leckeres, selbstgemachtes Geschenk, das garantiert Eindruck macht!
Ich verspreche nicht zu viel wenn ich sage, dass diese selbstgemachten gebrannten Mandeln aus dem Airfryer schmecken wie frisch von der Kirmes!
Natürlich kannst du auch die Joghurette, sowie den Erdbeerpuderzucker weglassen, wenn du die klassische gebrannte Mandeln Methode bevorzugst.
Materialliste
200 g Mandeln
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Etwas Zimt
30 ml Wasser
1 Packung Joghurette
Puderzucker
Gefriergetrocknete Erdbeeren
Optional: Nutellaglas mit hübscher Banderole zum Verpacken findest du hier: ttps://www.etsy.com/de/listing/4407905066/nutellaglas-geschenkidee-banderole-zum?ref=shop_home_active_10&dd=1&logging_key=f198f8bc00d7b69c2368584a861d511e6fd82484%3A4407905066
So geht’s:
Zucker, Vanillezucker, Zimt und Wasser in einer Schüssel mischen
Danach einmal gut umrühren
Weitere 7–10 Minuten bei 170 °C karamellisieren.
Sofort auf ein Backblech oder Backpapier geben und ausbreiten, damit sie nicht verklumpen
Komplett auskühlen lassen – so werden sie knusprig
Eine Handvoll gefriergetrocknete Erdbeeren im Mixer pulverisieren, danach mit ca. 7 Esslöffeln Puderzucker vermischen
Packung Joghurette schmelzen und die
Mandeln darin wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Anschließend sofort im Erdbeerpuderzucker wenden, solange die Schokolade noch geschmolzen ist.
Ich habe mich für ein leeres Nutella Glas mit hübscher Banderole entschieden. Diese findest du hier:
Viel Spaß beim nachbasteln!
Eure Sina